Chlazená strava

  • Chlazená strava je adekvátní náhradou stravy a zajištěním teplého jídla bez větších nákladů na výdejnu.
  • Chlazená strava také slouží jako adekvátní náhrada stravy v době uzavřené jídelny např. pro odpolední a noční směny, pokud není výdej zajištěn jinak.
  • Jednotlivé porce jídla jsou expedovány ze samoobslužných automatů, o jejichž doplňování se stará náš personál
  • Denně se připravuje více jak 5 druhů pokrmů, které jsou baleny do jednoporcových misek
  • Jídlo je šokově zchlazováno, čímž získá trvanlivost 5 dnu pro chlazené saláty a 10 dnů pro teplá jídla, je baleno v ochranné atmosféře, čili je neustále čerstvé.
  • Příprava pokrmu po vyjmutí z automatu nezabere déle jak 3 minuty.
  • Ohřátí dle návodu v mikrovlnné troubě je tedy rychlé, jelikož jídlo je pouze zchlazené a ne mražené.
  • O doplňování automatů se stará náš personál
  • Kapacita chlazenkového automatu je 60 jídel
  • Gramáž pokrmů je od 420 g až 650 g dle druhu pokrmu
  • Pokrm se uchovává při teplotě od 0°C – do 4°C
  • Jídlo je možné nakupovat několika způsoby:
    • Za peníze
    • Žetony na chlazenou stravu
    • Registrační kartou propojenou se stravovacím systémem, kde je možné uplatňovat dotaci na jídlo stejně jako na oběd.
  • Samotný pokrm je označen štítkem a obsahuje veškeré informace nařízené legislativou
  • Automat je zapojen do elektrického přívodu 230W

Kontakt

Manažer divize firemní stravování

Petr Kupec
606 052 838
petr.kupec@nemlib.cz

Referent úseku chlazené stravy

Lukáš Jedlička
601 571 092
lukas.jedlicka@nemlib.cz

Přejeme dobrou chuť!